Ingrédients :

• 250 gr de miel réchauffé ( on peut en mettre jusqu’à 350 gr )
• 50 gr de beurre
• 50 gr de cassonade ( sucre affiné)
• 12,5 cl de lait réchauffé, soit 1/8 de litre
• 125 gr de farine de seigle ou type 00
• un sachet de levure
• 3 oeufs battus
• 1 pincée de sel
• 1 grosse cuillérée d'anis vert ( 15 gr)
• 5 gr de badiane
• 1 grosse cuillérée de cannelle
• 5 gr de girofle. 

1. Mélanger le beurre, la cassonade, le lait, le miel; laisser refroidir
2. Verser ensuite le mélange dans un plat qui contient la farine
3. Mélanger; rajouter les oeufs et les épices
4. Beurrer un moule ( si possible avec angles de fond arrondis!) et verser la pâte
5. Enfourner dans le four préchauffé thermostat 8
6. Laisser cuire 1 heure...

Après quelques jours, consommer avec bonheur, sans modération....